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Bruschetta capresse

Ingredientes:
1 Pan francés PANGIORNO.
200 g queso muzzarella en cubos.
2 tomates frescos en cubos.
150 g de albahaca.
Aceite de oliva, sal y pimienta.

Procedimiento de elaboración:
1º Calentar el horno a 180º.
2º Cortar el pan francés en rodajas sesgadas, colocar en una placa.
3º Pincelar con aceite de oliva, rociar con sal y pimienta a gusto. Luego llevar al horno hasta que el pan se dore.
4º Verter en un bowl los tomates, la albahaca y el queso muzzarella. Rociar con aceite de oliva y mezclar con una cuchara todos los ingredientes.
5º Retirar la placa del horno y sobre cada rodaja de pan colocar una cucharada de la mezcla anterior.
6º Llevar nuevamente al horno hasta fundir el queso muzzarella. Luego retirarlas para servirlas calientes.

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